Наши бабушки в детстве баловали нас солеными помидорами и огурцами собственного производства, а также вареньем и компотами, закатанными в банки. Но время идет, взгляды на питание меняются, и сейчас все чаще звучит мнение о том, что консервы и соления — это вред. Поэтому все чаще и чаще можно встретить хозяек-садоводов, которые предпочитают замораживать урожай с дачного участка. И нужна им для этого оказывается большая и мощная морозильная камера. Как за ней ухаживать и правильно хранить выращенное, поговорим в статье.
Морозим овощи и фрукты
Обычная морозилка даже в большом холодильнике при обильном урожае, как правило, не спасает. Поэтому на помощь приходят современные и удобные морозильные камеры. В них много входит, да и уход оказывается достаточно простым.
И начать как раз хотелось бы именно с хранения. Для того, чтобы продукты не пропали зря и радовали вас даже зимой, нужно заранее подумать, как вы их будете морозить и складывать. Ведь как иногда бывает — взяли полиэтиленовый пакет, накидали туда кабачок как получилось, убрали и все. А потом, когда пришло время его доставать и варить рагу, у вас вышел большой мороженный кусок, полный льда и воды. В итоге затея не удалась.
Чтобы подобного не происходило, нужно подумать, куда и как вы будете овощи паковать. Обычные пакеты лучше заменить на специальные для заморозки. Они дышащие и не создают конденсат, который наполняет продукт лишней влагой. Подойдут также контейнеры, но это более затратный вариант.
Складывать овощи или ягоды нужно равномерно, лучше сделать своего рода ровный пласт, тогда получится отделять заготовку частями. Можно разложить порциями по формочкам, также получится удобно. Или же изначально замораживать порционно.
Некоторые овощи и фрукты требуют перед заморозкой подготовки. Чаще всего это нарезка. И не лишним для правильной компановки посмотреть рекомендации опытных хозяек и выбрать для себя наиболее удобный способ шинковки.
Как мыть морозилку
Что касается мытья морозильной камеры, то его нужно производить систематически. Иначе появится неприятный запах и грязь. Поэтому рекомендуется перед началом сезона отключить морозильную камеру, даже с системой No Frost, и вымыть вручную. При этом обязательно дождитесь, пока лед весь отойдет сам, и не поддавайтесь соблазну отковырять или оторвать что-то своими силами. Вы можете повредить или поцарапать поверхность морозильной камеры.
Когда лед стаял, пройдитесь по резервуару влажной тряпочкой, уберите лишнее, замойте следы продуктов, затем все насухо вытрите.
После этого можно загружать камеру заморозками или заготовками.
Чем поможет клининг
Возможно вы удивитесь, но даже такую задачу, как мытье морозильной камеры можно доверить специалистам клининговой компании. Это может быть отдельная услуга, а может быть одна из опций полной уборки на кухне или генеральной чистки квартиры.